Вкусный тофу рецепт с соусом из авокадо
Полезный перекус и быстрое приготовление за 20-25 минут. В рецепте фото с пошаговыми рекомендациями.
Ингредиенты:
- 2 авокадо
- 2 дольки лимона
- Столовая ложка с горкой специя розмарин (в пакетике)
- 2 столовые ложки кунжута (без горки)
- Головка чеснока
- Столовая ложка кари (в порошке)
- Тофу классический 150 гр.
- Бездрожжевая лепешка в пачке 10 штук
Шаг 1
Сначала готовим тофу.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем кари и через минуту добавляем нарезанный мелко чеснок. После 2-3 минут добавляем кусочки тофу. На среднем огне обжариваем тофу с двух сторон до легкой золотистой корочки. В процессе сверху можно посыпать семечками кунжута на глаз и накрыть сковороду крышкой, чтобы тофу пропитался специями. Обжариваем примерно 4-3 минуты на среднем огне.
Шаг 2
Далее, готовим соус к тофу. Убираем косточки из авокадо и добавляем ложку розмарина, также добавляем семечки кунжута и поливаем соус дольками лимона. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Шаг 3
После того, как тофу готов на его место в сковороду к специям кладем лепешку и слегка подогреваем ее с одной стороны на разогретой сковороде 1-2 минуты.
Далее, на готовую лепешку, наносим соус из авокадо, по всему периметру, оставляя не много места по краям. Сверху на соус кладем пару кусочков тофу в ряд с одного угла и аккуратно закручиваем в ролл. По желанию его можно разрезать пополам.
P. S. Совет — лучше добавлять авокадо соус на стороне, где было кари, чтобы при закручивании ролла оставалась чистая сторона лепешки без кари 😃
Приятного аппетита!
