Ореховый соус

Этот соус отлично дополнит пасту с шампиньонами или морепродуктами, а так же он хорошо сочетается с рисом и салатом чука. Время приготовления 15-20 минут.

соус ореховый рецепт фото

Ингредиенты:

  • 200 гр. Очищенных грецких орехов
  • 50 гр. гранатового сока
  • 40-50 гр. воды
  • 1-2 дольки чеснока
  • одна или ½ чайная ложка специи шафрана 
  • Хмели-сунули пол чайной ложки
  • красный перец и соль по вкусу 
  • кунжут 2 чайные ложки  


Приготовление:


Шаг 1   
Грецкие орехи вместе с кунжутом слегка обжарить на сковороде. Остудить и перемолоть в кофемолке.

Шаг 2
Далее, полученную смесь нужно переложить в соусницу. Растолочь чеснок и добавляем по вкусу красный перец и соль.

Шаг 3
Добавляем по пол чайной ложки:

  • Шафран
  • Хмели-сунели

Всё тщательно перемешиваем и поливаем свежевыжатым гранатовым соком, также сок можно разбавить водой по вкусу. 
  
По желанию, в ореховый соус можно добавить совсем не много специи мускатный орех и пол чайной ложечки растительного масла (бе горчинки). 

Время приготовления 20 минут. 

Приятного аппетита!  

Рецепт есть в видео формате — подписывайтесь на канал буду рада дружбе.

Кулинарный блог