Лисички в духовке рецепт
Отличный вариант летнего обеда на четыре порции. Готовится всего один час и тридцать минут. Все ингредиенты можно купить в ближайшем магазине.
Ингредиенты для лисичек в духовке:
- сметана 10% 150-200 гр.
- 1 луковица
- лисички 400-500 гр.
- укроп 1 пучок
- болгарский перец 2 шт.
- картофель 6-7 шт. среднего размера
- кари специя
- топленое масло
- 1 яйцо (по желанию)
- чеснок 3 зубчика
- 3 лавровых листочка
- отруби, чтобы посыпать блюдо сверху
Я использовала противень 30×23 см.
Приготовление:
1). Картофель отвариваем до полуготовности, чтобы потом нарезать его средними кольцами.
2). Варим лисички 15-20 минут. Оставляем грибной бульон для того, чтобы влить его в сметанный соус (4-5 столовых ложек).
3). Нарезаем болгарский перец и лук.
4). Обжариваем на сковороде с топленым маслом, сначала кари специю, далее, лук и перец, чтобы овощи слегка подрумянились.
5). Смазываем противень маслом, выкладываем порезанный кружочками картофель и солим по вкусу. Дальше кладём слой перца с луком, далее идёт слой лисичек (добавляем соль). Затем снова слой перца и заключительный — слой картофеля.
P. S. Если не хотите много картофеля в блюде, то можете заменить на свежий цукини (слой).
6). Далее готовим сметанный соус.
Для этого сметану нужно смешать слегка со взбитым яйцом. Соль и перец добавляем по вкусу, раздавливаем 3 зубчика чеснока, кладем три столовые ложки грибного бульона (все тщательно перемешиваем). Наносим сметанный соус сверху, посыпаем отрубями и добавляем 3 лавровых листа для аромата.
P. S. Для вегетарианцев можно обойтись без яйца (добавив столовую ложку отрубей в сметану)
7). Наносим сметанный соус сверху и добавляем отруби (по желанию).
8). Ставим противень в духовку при температуре 200-250 градусов на 20-30 минут. В зависимости от вашей духовки (контролируем процесс).
Блюдо готово! Буду благодарна, если поделитесь рецептом в соц.сетях с друзьями =)
